암 환자 음식 (암세포가 싫어하는 10가지 음식)

음식에 좀 더 신경써야겠다는 생각에 유튜브에서 정보를 찾아봤다. 그러다가 "암에 미친 메디람"라는 채널을 알게 되었다. 이 채널에서 알려주는 암 환자 음식 (암세포가 싫어하는 10가지 음식)을 정리해 보았다.

 

1위 채소류(반찬/샐러드/녹즙/채소스프), 다양한 채소(다양한 색상)

뿌리채소 - 당근, 우엉, 무, 무말랭이, 양파, 생강, 순무, 연근, 죽순 등

녹색채소 - 쑥갓, 시금치, 무잎, 순무잎, 무청, 미나리, 브로콜리, 물냉이, 완두콩, 피망, 부추, 청경채, 산채료(고사리 제외)

배추류 - 호박, 오이, 양배추, 가지, 대파, 쪽파, 오이 등

녹즙은 처음에 희석해서 먹는다. 그래야 간에 부담이 안간다. 몸이 찬 사람은 녹즙보다는 야채 수프로 먹는다.(최강의 야채 수프 책 참고)

 

2위 발효음식

암환자는 항암치료로 인해 장내세균총(균 다양성)이 떨어져있다. 장의 기능을 높여서 다양성을 높이자.

높이려면 식이섬유, 발효음식 : 콩발효 요거트, 콩발효 요거트+두유로 만들어 먹어도된다.

청국장(생으로 먹는게 좋다. 그래서 반은 펄펄 끓이고 반은 끓은 청국장 막바지에 섞는다), 나토(청국장보단 떨어지지만 괜찮음)

 

3위 콩류

서리태(영양분이 젤 높음), 대두, 렌즈콩, 키노아, 두부요리(두부콩 밥상 책 참고), 스튜형태도 좋음(조리가 쉽다)

 

4위 냉압착 들기름/아마씨유

오메가 3이 중요, 옥수수로 만든 기름은 오메가3보다 오메가6가 많다. 다같은 오메가 3이 아니다. 기름은 열을 가하면 안된다. 요리가 끝난뒤 뿌려먹는다.

 

5위 버섯류(베타글루칸)

항암효과가 있다. 새송이4.64g, 양송이 3.79g, 팽이 3.97g, 표고 4.24g, 느타리 4.64g (버섯요리특선, 버섯요리 100선 조리법 참고)

 

6위 견과류, 씨앗류

식물성 단백질 먹기, 땅콩은 먹지 말기, 하루 58g 섭취, 가장 좋은 견과류 호두

 

7위 해조류

블루존(100세 이상 장수존)에 장수한 사람들이 먹는 음식, 식물성 식품 해조류포함 95%, 일주일에 50g미만 방목으로 길러진 고기 섭취, 작은 크기의 생선 섭취, 유제품은 먹지 않았다.

해조류는 항암효과와 암예방효과가 있다.

녹조류(파래, 청각), 갈조류(톳, 미역, 다시마, 모자반), 홍조류(김, 우뭇가사리)

참고 : 완도군청에서 엮은 "바다의 채소 해조류" -  찾아보니 아쉽게 절판 되었다.

 

8위 발아현미 및 다양한 잡곡(일반현미보다 발아현미가 좋음)

솥밥 만들어 먹는 게 좋음(현미밥과 채소를 한번에 먹을 수 있다)

바보죽 추천(암환자분이 먹고 도움을 받음)

바보죽 재료 -> 유기농찹쌀현미, 유기농멥쌀현미, 유기농보리, 유기농쥐눈이콩, 유기농율무, 유기농검정참깨, 감잎, 뽕잎, 솔잎, 보리새싹, 민들레, 인진쑥

 

9위 작은 흰살생선(양식 보다는 자연산)

생선은 크기가 작고 양식이 어렵고 흰 살에 가까운 생선을 먹는 걸 추천한다.

등푸른 생선보다 흰 살 생선이 낫다. 멸치, 병어, 갈치, 전어, 대구, 명태, 조기, 도다리, 양미리, 까나리, 작은 고등어, 참가자미, 가자미, 주꾸미, 쏨맹이, 임면수어 등. 흰살 생선도 오메가3가 꽤 들어 있다.

등 푸른 생선은 기름이 너무 많아서 암환자들이 하루에 먹는 양을 초과한다. 

연어는 조심해서 먹는다. 자연산 연어의 살이 붉은색인데 양식장 연어의 살은 흰색살이어서 발색을 해서 붉게 만들므로 먹지 않는 게 좋다.

 

10위 저과당/저 GI 과일

1. 라임 1개 0g

2. 레몬 1개 0.6g

3. 크랜베리 1컵 0.7g

4. 살구 1개 0g

5. 딸기 1개 0g

6. 천도복숭아 1개 0g

7. 오렌지 1개 6.1g

8. 바나나 1개 7.1g

과일 먹은 뒤 과당 흡수 억제차 마시기, 라즈베리, 카모마일, 녹차, 생강차, 파슬리, 샐러리 등 그리고 식후 30분 걷기 매우 중요!

잡곡류 - 현미, 참깨, 메밀, 보리, 좁쌀 등 / 콩류 - 팥, 검은콩, 완두콩, 강낭콩 등

콩제품류 - 나또, 두부, 두부 피, 콩 비지 등 / 고구마 류 - 고구마, 감자, 참 마 등

뿌리채소 - 당근, 우엉, 무, 무말랭이, 양파, 생강, 순무, 연근, 죽순 등

녹색채소 - 쑥갓, 시금치, 무잎, 순무잎, 무청, 미나리, 브로콜리, 물냉이, 완두콩, 피망, 부추, 청경채, 산채류(고사리 제외)

버섯류 - 표고버섯, 잎새버섯, 팽이버섯 등 / 배추류 - 호박, 오이, 양배추, 가지, 대파, 쪽파, 오이 등

해조류 - 다시마, 미역, 김 등

물고기 - 재첩, 작은 물고기, 소량의 흰 살 물고기 등

 

https://www.youtube.com/watch?v=_O8xHUOmTdo